Franken
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Weinanbaugebiet
Das 6.200 Hektar große Weinanbaugebiet Franken verbindet Aschaffenburg, Würzburg und Kitzingen mit Schweinfurt und verläuft entlang des Mains. Auch Maindrei- und –viereck (gemeinsam mit Tauber und Fränkischer Saale) liegen in der nordbayerischen Weinregion.
Das Zentrum des Frankenweins ist die Weinstadt Würzburg, umgeben von zahlreichen Weinlagen. Eine der Berühmtesten heißt „Würzburger Stein“, für dessen Steinwein schon Johann Wolfgang von Goethe in Briefen an seine Frau geschwärmt haben soll.
Klima und Boden
Angesichts der Hanglagen am Steigerwald und den Lagen am Main, geschützt durch die Gebirge Rhön und Spessart, regnet es verhältnismäßig wenig in Franken. So entsteht ein einzigartiger mineralstoffhaltiger Wein, der zusätzlich durch den Einfluss des Bodens einen würzig-frischen Geschmack erhält. Während am Mainviereck vorwiegend Urgesteinsverwitterungsböden und Buntsandstein auffindbar sind, kommen am Maindreieck hauptsächlich Lehm, Löß und Muschelkalkböden vor.
Weinsorten
Was für Rheingauer Winzer ihr Riesling ist, ist für Franken der Silvaner. Neben dem Müller-Thurgau und aromatischem Bacchus, wird dieser würzige Weißwein vorzugsweise hergestellt. Insgesamt produzieren die fränkischen Weingüter jährlich im Durchschnitt 500.000 hl Wein, lediglich 19% davon sind Rotweine.
Einige ausgewählte Frankenweine sind in den traditionellen Bocksbeutelflaschen erhältlich, welche für besondere Qualität stehen. Nach diesem Behältnis ist auch die Bocksbeutelstraße benannt, welche Weinliebhaber über mehreren Routen durch das Weinland führt.